CALZON DE JAMÓN Y QUESO HORNEADO

1 Bollo de pizza

500 gr de queso

300 gr de jamón

2 tomates

orégano

La receta del bollo es muy simple de conseguir en la web por lo que no vamos a profundizar en ese punto.

En cuanto al Kamado vamos a utilizar alguno de los sistemas de difusores por debajo de la parrilla para que el fuego directo y la alta temperatura no llegue directo sino que sea envolvente o indirecto.

Estiramos la masa y colocamos los ingredientes contra uno de los laterales, cerramos por encima y hacemos el repulgue.

Colocamos harina en la piedra para hornear y colocamos el calzón.

Abrimos totalmente la entrega y la salida de aire para llegar a 350 C.

Horneamos por 10 minutos y listo.