06Dic
06Dic
PAN
INGREDIENTES LA MASA 1000 gr. De harina de fuerza. 100% 600 gr. De agua Para el pan. 60% 20 gr. De levadura fresca de pan. 2% 20 gr. De Sal. 2% 10 gr. De Manteca 1% Elaboración de la masa. Calentar el agua a 37...
06Dic
PIZZA EN TU KAMADO ARGENTINO
INGREDIENTES Ingredientes de la Masa 500 gr harina. 20 gr levadura de panadero. 6 cdas aceite de oliva. 1/2 cdts azúcar. SAL Y 1 vaso de agua mineral. Ingredientes para Jamon y queso 4 personas Para 4 personas: 300 grs. de jamón cocido 300 gr. de queso 4...
06Dic
MANZANAS ASADAS CON CREMA BATIDA DE LIMON Y PRALINE
INGREDIENTES Como hemos comentado Kamado en Argentina es el nuevo concepto que llegó a la Argentina para cocinar de todo. Hoy vamos a innovar con un postre. Ingredientes •Manzana Asada •Crema Batida de Limón •Almendra con Chocolate •Praline PASO A PASO Es una receta muy sencilla, sólo debemos tener la precaución de comprar manzanas que...
06Dic
COLITA DE CUADRIL AGRIDULCE
INGREDIENTES Tiempo de preparación : 1 :40 1 unidad/es de Colita de cuadril ( 2,5 / 3 KG ) 2 cucharada/s de Aceite de maíz 1 rama/s de Romero 1 hoja/s de Laurel 0.5 pocillo/s de Vino blanco y jugo de naranja. 1 taza/s de caldo de ave de carne cantidad necesaria de Sal y Pimienta 300 Gramos de Ciruelas 100 gramo/s de Panceta...
06Dic
PAN DULCE AL KAMADO
INGREDIENTES 500g. de harina 000. 2 huevos. 200cc. de leche. 1 cdita. de sal. 60g. de azúcar. 80g. de manteca. 1 cdita. de esencia de vainilla. Opcional (llevan casi todas las recetas de pan dulce): esencia de azahar o de panettone. PASO A PASO Vamos a contarles...
06Dic
PASTA FROLA DE MEMBRILLO
INGREDIENTES Preparación : 40 minutos Cocción : 30 minutos 1 Cdita · Polvo de hornear. ½ Taza (60 g) . 2 Tazas (240 g) · Harina. ¾ Taza (150 g) · Azúcar. 3 Yemas. 150 Gramos · Margarina. 350 Gramos · Dulce de membrillo. 1 Yema para...
06Dic
PAMPLONA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO
INGREDIENTES 250 gr de Panceta 250 gr de queso muzzarela 300 gr de jamón en fetas. Manteca 1 Morron en conserva PASO A PASO Encendemos el Kamado Argentino con poco carbón ya que vamos a buscar una cocción a baja temperatura más cerca de un ahumado que un grillado. Tomamos las pechugas y...
06Dic
HORNEADO DE EMPANADAS EN EL KAMADO ARGENTINO
INGREDIENTES Para 1 docena de tapas de empanadas 1 kg de carne Aceitunas 2 cebollas 1 cebolla de verdeo 3 limones 10 gr coriando 5 gr de curry sal y pimienta a gusto PASO A PASO En una sartén colocamos la carne con las cebollas cortadas y los condimentos. Cocinamos el relleno y una vez que...
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