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El secreto mejor guardado
DE LA COCINA JAPONESA
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Deleita a tus invitados,
con las mejores
RECETAS
Carnes, verduras, postres y mucho más...
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¿QUÉ ES UN
KAMADO?
El Kamado es un término japonés que refiere a la palabra horno o estufa ( かまど ). Tiene su origen en Japón hace aproximadamente 1700 años donde se utilizó para cocinar tanto carnes rojas y blancas como vegetales y cereales, aprovechando su eficiencia en la cocción, similar a los sistemas de cocción del tajín, la cocina en huecos de Hawaii y Arabia Saudita o tandoori Indios. Durante la Segunda Guerra Mundial fue observado por tropas americanas, quienes llevaron esta idea a casa para incorporarlo a la cultura Occidental, respetando su esencia y optimizando su diseño.
El Kamado Argentino consigue resultados únicos como asador, ahumado, horno o grill en cocciones con fuego directo o bien a baja temperatura durante 8 horas.
VERSÁTIL
Ahumar + Asar + Hornear + Wok
El kamado permite cocinar con fuego directo o no, con o sin humo , a bajas temperaturas durante un tiempo prolongado o de forma tradicional. Todas estas variantes son combinables entre si.
EFICIENTE
Menos Recursos y Más Sabor
Una mínima cantidad de carbón es suficiente. Con 1.3 kg de Carbón podemos asar una parrillada para 12 personas. El calor envuelve los alimentos dentro de las paredes cerámicas del Kamado.
SEGURO
Toda una experiencia gastronómica
Al trabajar de forma cerrada no hay posibilidades de chispas ni llamas, genera muy poco humo salvo en función Ahumador. Ningún otro dispositivo para cocinar es tan aislante y resistente los factores climatológicos.
PRÁCTICO
Fácil limpieza y mantenimiento
Todas las cenizas tanto del carbón o las insumos para ahumar que utilicemos quedan dentro del kamado. Una vez que se enfría se retiran las cenizas con el contenedor de las mismas y se tiran.
ELEGÍ TU
KAMADO
IDEAL
RECETAS
RASGOS DEL KAMADO
Características que lo hacen único
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VENTILACION SUPERIOR
Regulación de venteo
de aire superior para
controlar la temperatura
de cocción a partir del
tiraje de salida.
DIVISOR DE PUNTOS DE COCCIÓN
Divisor de puntos de cocción para poder cocinar simultáneamente diferentes clase de alimentos con fuego directo o con fuego envolvente.
AMPLIADORES DE SUPERFICIE UTILIZABLE
Con los Accesorios Exclusivos de Kamado Argentino podes ampliar los 0.400 m2 de superficie utilizable original hasta 0.750 m2 con ambos Extensores.
TERMOMETRO FRONTAL
Con el termómetro frontal podrás comprobar la temperatura de tu kamado Argentino en todo momento, para mantenerte en el rango del sistema de cocción elegido.
JUNTA
El kamado Argentino es el único que tiene una junta resistente a la temperatura en su cierre para lograr mayor hermeticidad y amortiguar cualquier tipo de accidente al bajar el domo.
SOPORTE DE ACERO
Soporte de Acero inoxidable irrompible, con ruedas sin posición fija para mayor comodidad en el traslado.
BANDEJAS LATERALES
2 Bandejas laterales de bambú para apoyar todo lo que necesites al momento de cocinar !
VENTILACIÓN INFERIOR
La regulación d la temperatura se logra a partir la ubicación que tiene la entrada de aire y la salida.
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