PULPO A LAS BRASAS

Complejidad: Sencilla

INGREDIENTES:

• 6 -8  Patas de pulpo pre cocido.
• Aceite.
• Sal gruesa

INSTRUCCIONES

1. Encender el Kamado Argentino para la barbacoa, o sea repartiendo la brasa por toda la superficie, y estabilizar en 200 ºC. Un tercio de disco abierto y abajo todo abierto.
2. Colocar el elevador con la parrilla encima y estabilizar a ± 200º C.
3. Colocar las patas untadas con aceite y asar ± 14 minutos por cada lado. Según tamaño.

NOTAS

Cortar en rodajas y sazonar como para el pulpo a la gallega.