06Dic
06Dic
BONDIOLA AHUMADA CON CHIPS DE JACK DANIELS
INGREDIENTES Ingredientes 1 Bondiola ( 3 kg) Sal Marina y Piminenta negra en granos Aceite de Oliva Extra Virgen Tomillo Sal y Pimienta Madera de chips de Jack Daniels PASO A PASO Encender su Kamado Argentino. Una vez que haya tomado temperatura, cierre la entrada de aire...
06Dic
PERNIL AL KAMADO ARGENTINO CON ¡8 HORAS DE COCCIÓN!
INGREDIENTES Esta receta es posible solamente en los Kamados Asador Criollo y Gran Asador Criollo Pernil de cerdo de no mas de 10 kg. Tomillo 30 gr Coliandro 30 gr Oregano 30 gr Ajo en polvo 50 gr Cebolla en polvo 50 gr Sal y pimiento Agua 500 cc Miel Mostaza Bourbon Chips para ahumar PASO A PASO Receta simple....
06Dic
¿RIBS EN TU KAMADO ARGENTINO? ¡TE DEJAMOS EL MEJOR RUB!
INGREDIENTES No existen dudas acerca de que las mejores Ribs se cocinan a baja temperatura y en un Kamado Argentino. A continuación, dejamos la receta de un RUB que es una verdadera maravilla. ¿Qué es un RUB? Una mezcla de especies que vamos a utilizar para recubrir las...
06Dic
RIBS AHUMADAS A BAJA TEMPERATURA
INGREDIENTES Ribs Chips para ahumar 200 cm3 BBQ 50 cm3 Cerveza negra Sal y Pimienta PASO A PASO La receta es muy simple y exquisita. Es muy importante comprar un buen producto para tener un excelente resultado, en este caso utilizamos las Ribs de Magret. Vamos a colocar el 50% de carbón que usamos...
06Dic
PINCHOS DE CERDO Y PIÑA MARINADOS
INGREDIENTES 1 bondiola de cerdo de Magret. 1 piña 50 gr de ajo en polvo 20 gr de jengibre en polvo 20 gr de sal de mar 10 gr pimienta blanca 300 cm3 de salsa de soja 150 gr de semilla de chia negras 150 gr de semillas de sésamo Pinches de madera PASO A PASO Cortar...
06Dic
MATAMBRE DE CERDO AL PESTO
INGREDIENTES 1 albahaca 4 dientes de ajo 300gr queso parmesano rallado 300cm3 de aceite de oliva 100 gr de nueces 1 matambre de cerdo PASO A PASO Vamos a comenzar con la preparación del pesto. Lavamos y retiramos el tallo de la albahaca. Sólo utilizaremos las hojas, picándolas junto a los dientes de ajo...
01Dic
PULLED PORK, ¡LA RECETA INFALIBLE!
INGREDIENTES 1 bondiola de cerdo200 cm3 BBQ400 gr Rub para cerdo ( ver receta aquí )papel aluminioChips manzano de Humos500 mm jugo de manzana natural PASO A PASO Colocar el sobre toda la bondiola y dejar en la heladera por al menos 6 horas. Encender el Kamado Argentino para llevar adelante el...
18Nov
