jjk19782021-12-28T23:58:58-03:00INGREDIENTES
2 kg de mollejas
300 gr de provoleta
200 gr salsa de ajo de pampa gourmet
Romero
Sal y pimienta
PASO A PASO
Encendemos el Kamado Argentino de forma habitual.
Con el fuego fuerte inicial, sellamos las mollejas de 7 a 10 minutos por lado.
Luego de esta cocción inicial, bajamos la temperatura y...
jjk19782021-12-28T11:08:35-03:00INGREDIENTES
Ingredientes
1 Bondiola ( 3 kg)
Sal Marina y Piminenta negra en granos
Aceite de Oliva Extra Virgen
Tomillo
Sal y Pimienta
Madera de chips de Jack Daniels
PASO A PASO
Encender su Kamado Argentino. Una vez que haya tomado temperatura, cierre la entrada de aire...
jjk19782021-12-28T11:08:44-03:00INGREDIENTES
1 Tapa de Asado de 3 kg
1 Condimentos a Gusto
1 Astillas para ahumar Espinillo
PASO A PASO
Condimentar la tapa de asado.En esta receta lo haremos con mostaza de Jamaica, pimienta, pimentón ahumado, laurel, cebolla y ajo en polvo. Deje que la tapa se marine en la...
jjk19782021-12-28T11:08:52-03:00INGREDIENTES
Arroz bomba 1 kg
Azafran
Tomates
Morron
Cebollas moradas.
Ajo en polvo.
Aceite de Oliva.
1 Ají Rojo, 1 verde y 1 amarillo
Fondo de Paella.
Pollo 2 cuartos traseros ( se puede remplazar por Cerdo ).
Langostinos 1 docena
Mejillones 1 docena
Camarones 500 gr
Navajas 6 un
Chauchas ejote o judias 250 gr
PASO A PASO
Dificultad: Media
Tiempo de Preparación:...
jjk19782021-12-28T11:09:00-03:00INGREDIENTES
1 Matambre de novillo o de cerdo
300 gr de Mozzarela
400 gr de jamón cocido
2 tomates
Sal
Oregano
Aceitunas verdes
PASO A PASO
Una receta muy fácil y efectiva para hacer en tu Kamado Argentino.
Recomendamos comenzar tiernizando el matambre con algunas de las técnicas conocidas o de su preferencia.
Encendemos el kamado...
jjk19782021-12-29T00:00:54-03:00INGREDIENTES
Un osobuco completo
500 gr. de cebollas
1 Morron rojo
1 Morron verde
vino tinto 1/2 litro
curry
sal
pimienta
PASO A PASO
Este corte es ideal para comer directo como también para rellenos de tartas, tacos o empanadas.
Vamos a encender el Kamado Argentino con muy...
jjk19782021-12-28T11:09:14-03:00INGREDIENTES
Esta receta es posible solamente en los Kamados Asador Criollo y Gran Asador Criollo
Pernil de cerdo de no mas de 10 kg.
Tomillo 30 gr
Coliandro 30 gr
Oregano 30 gr
Ajo en polvo 50 gr
Cebolla en polvo 50 gr
Sal y pimiento
Agua 500 cc
Miel
Mostaza
Bourbon
Chips para ahumar
PASO A PASO
Receta simple....
jjk19782021-12-28T11:09:21-03:00INGREDIENTES
Para 4 personas
Carne Picada 750 gr
Cebolla de verdeo 1
Harina 200 gr
Pan rallado 100 gr
huevos 3 un
2 dientes de ajo
PASO A PASO
Receta riquísima y simple que no tardamos más de 30 minutos en preparar y 20 minutos en cocinar.
Para la carne podemos usar picada especial y...
jjk19782021-12-28T11:09:38-03:00INGREDIENTES
Vacío de 6 kg
Sal
Pimienta de Cayena 30 gr
Pimenton 20 gr
Comino 20 gr
Azucar negra 30 gr
Ajo en polvo 20 gr
Chips de humos 250 gr
Romero 30 gr
PASO A PASO
Hoy vamos a contarte cómo hacer un vacío ahumado por muchas horas y convertirlo en un brisket. Si bien...
jjk19782021-12-28T11:09:54-03:00Hoy les contaremos un par de consejos para conseguir los mejores chorizos en un Kamado Argentino.
La cocción del chorizo es bien distinta en la de la parrilla. Es fundamental cocinarlos con calor envolvente y no con el fuego directo de la brasa, de esta forma...
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